Focaccia alle erbe aromatiche

Scritto da: | sabato, aprile 27, 2013 29 commenti

Quando preparo la focaccia alle erbe aromatiche sparisce velocemente ancora calda...


 
Questa mattina mi sono decisa a rifarla per due motivi:
con questa ricetta partecipo al
 CONTEST MANI IN PASTA: "LA FOCACCIA"
IL MOLINO CHIAVAZZA




 e poi perchè il rosmarino, la salvia, il timo e la maggiorana che tengo in terrazza hanno le foglioline tenere e verdi, sono appena sbocciate e profumatissime, l'ideale per questa ricetta.


Le ho appena raccolte,  una controllatina da parte della mia aiutante è quello che ci vuole...
ok va tutto bene, posso procedere con la ricetta allora!


INGREDIENTI:

400 gr. di farina
25 gr. di lievito di birra  (si può usare anche una bustina di secco)
1 bicchiere di acqua tiepida
2 pizzichi di sale fino
3 cucchiai di olio ex. oliva
1 cucchiaio di erbe miste tritate

COME SI FA:

Ho sciolto il lievito di birra nell'acqua tiepida
In una terrina ho settacciato la farina, ho aggiunto il sale,
 un cucchiaio di erbe aromatiche tritate

il lievito sciolto nell'acqua e l'olio.
Ho mescolato tutto molto bene, se necessario aggiungere altra acqua tiepida, l'impasto deve risultare molto morbido e appiccicoso.
Ho coperto con uno strofinaccio e messo a riposare al calduccio per due ore circa.
Io lo metto nel forno spento, così non prende correnti d'aria.
Era così

ed è diventato così
a questo punto ho acceso il forno a 180°
ho rivestito uno stampo da crostata ( cm. 28 ) con la carta forno
mi sono unta le dita di olio ed ho disteso l'impasto lasciando l'impronta del dito,
sopra un po' di sale grosso, ancora un cucchiaino di trito ed  un cucchiaio di olio
e poi in forno per 25  minuti


Eccola appena sfornata,
buon appetito!

a noi piace anche così.... ma farcita diventa mooolto speciale!
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29 commenti :

  1. mmmmmmmmmmmmmmmm.......RUBO !!!!!!!

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  2. ha un aspetto meraviglioso!!! ora mi pinno la ricetta e proverò sicuramente a farla! ma quindi l'impasto è molto morbido,vero? resta appiccicoso? ha un aspetto davvero invitante!
    un abbraccio
    Clelia

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  3. Mamma mia Gabry che fame......mi sembra di sentirne il profumo!!!! Bravissima ci proverò! Ciao ciao Gisella

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  4. Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Voglio assolutamente provarla!!!!

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  5. L'impasto è molto morbido, per stenderlo senza farlo appicciare alle dita bisogna usare l'olio.

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  6. Adoro le focacce e questa è molto invitante! =)
    Daniela

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  7. Mamma mia che buona deve essere! credi venga buona anche con una farina integrale ai 5 cereali?, è l'unica che ho in casa!!!
    Un bacio
    Caterina

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  8. Ciao Gabry, sono sempre io... vorrei prelevare il tuo banner da mettere sul mio blog , come devo fare?
    Caterina

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  9. Ci credo che sparisce in un attimo, deve essere buonissima!

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  10. adoro usare le erbe aromatiche,,,le proverò nella focaccia!!

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  11. Dall'aspetto sembra buona! Sicuramente merito dell'aiutante che ha supervisionato le erbe! ciao

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  12. grazie....provo anche la tua versione...molto invitante.glo

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  13. Mmmmhhh si sente il profumo fino a qui! ^_^

    Bacibaci
    Cri&Anna

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  15. Questa volta ci prendi per la gola!
    Uhhhhhhhhmmmmmmmmmmm

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  16. Accidenti.. che bontà da provare quanto prima , grazie per aver condiviso la ricetta, baci Anto.

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  20. che foto meravigliose!!!! E che fame mi è venuta..mi piacerebbe provarla, io adoro i piatti rustici!!
    Ciaoo

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  21. Mi sa che prima o poi la prova, mi sembra molto gustosa.
    Adriana

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  22. Che bella idea. Bravissima. Buona settimana. Ely

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  23. Deve essere una delizia...grazie di essere passata ciao.
    Gloria e Chiara

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  24. slurp sento il profumino uscire dallo schermo!!!!buonaaaa
    la faccio spesso anche io e devo dire che anche a me capita lo stesso mistero:sparisce in fretta e furia :-)
    un abbraccio
    Paola

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  25. Mamma che buona!!!ora preparo gli ingredienti cosi domani mattina inizio a prepararla !!!speriamo di riuscire a sfornarne una bella è buona come la tua !!!grazie per questa bella ricetta ciao

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  26. Sembra davvero ottima!! Proverò a farla :)
    Sono una tua nuova follower, se ti va di ricambiare passa a trovarmi e lascia un segno del tuo passaggio
    Baciii

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  27. Ciao Gabry! Anch'io partecipo al contest della Molino e al tuo Blog Candy!
    Non dimenticarti della collezione!

    http://vogliadivitavera.blogspot.it/2013/04/io-colleziono-e-tu.html#comment-form

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  28. Fattaaaaa! SPECIALE! Grazie!!!!! Smack!

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  29. Gnam gnam!!!
    Ricetta salvata, giovedì vado a comprare il lievito!!!!

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