Riso freddo con piselli e gamberetti

.
L'insalata di riso è una soluzione appetitosa ed equilibrata,
un piatto unico, estivo, si prepara con ancipo,
le ricette sono infinite, ognuno usa il proprio gusto e la fantasia.
Il riso, l'ingrediente di base, è ricco di carboidrati, che sono la nostra principale fonte di energia.
Inoltre contiene proteine, vitamine, sali minerali ed una percentuale di grassi davvero trascurabile, pari all' uno per cento.

Questa ricetta apporta 500 calorie a porzione

E' molto semplice e veloce da preparare, le dosi sono per 2 persone

Tuffate 140 gr. di riso per risotti nell'acqua bollente a cui avete aggiunto una bustina di zafferano.
Dopo 3 minuti aggiungete 140 gr. di piselli (anche surgelati)
e dopo 14 minuti 200 gr. di gamberetti sgusciati.
Appena il riso è cotto, spegnete il fuoco, scolate e fatelo raffreddare.
Affettate dei pomodori, metteteli a forma di corona sul piatto e versatevi sopra il riso.
Completate con 2 cucchiai di olio e foglioline di basilico fresche.

Ecco fatto, e buon appetito!

Etichette: RICETTE SALATE