Una domenica in famiglia

Di solito la giornata della festa dell'Immacolata la dedichiamo agli addobbi natalizi, quest'anno i miei figli erano impegnati così l'appuntamento è slittato a domenica
Il mio compito è di montare l'albero e disfarlo alla fine delle feste, visto che a nessuno piace!
E dopo aver unito i tre pezzi, allargato i rami e aperto tutti i rametti ad uno ad uno dandone la forma, sono andata a cucinare.
La zucca cotta a vapore ed i funghi erano già pronti, mancava la besciamella e scottare la pasta per comporre
il pasticcio di zucca e funghi.

Buono, l'avete mai provato?
A noi piace questo abbinamento di gusti autunnali.
Anche la torta di carote è venuta bene, semplice e veloce,
ecco la ricetta:

Ingredienti.
100 gr di farina
80 gr di farina di mandorle
100 gr. di zucchero di canna
2 uova
50 ml. di latte
2 cucchiai di olio
1 bustina di lievito
200 gr. di carote

Dopo aver grattugiato le carote
ho sbattuto i tuorli con lo zucchero finchè sono diventati cremosi, ho aggiunto le due farine con il lievito incorporato e il latte tiepido, le carote un po' alla volta mescolando bene, per ultimo l'olio e gli albumi montati a neve. In forno già a temperatura 180° per 30/35 minuti, ma ogni forno ha i suoi tempi, perciò provate sempre la cottura con lo stecchino.
Una spolverata di zucchero a velo ed è pronta.

All'ora di pranzo i miei figli avevano finito di sistemare le collane luminose, così ci siamo messi a mangiare e
dopo il caffè siamo ritornati all'opera divertendoci come bambini ad appendere tra i rami palline e ninnoletti vari.

La stella e la pallina sono le mie preferite.

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