Questa semplice ricetta è adatta a condire la pasta invece del solito ragù.
Così diventa un piatto unico e sostanzioso e mamme e bambini sono felici.
I miei figli, da piccoli, mi chiedevano la "pasta con le palline" e la mangiavano volentieri.
Naturalmente anche adesso questo piatto è gradito e volendo può diventare un secondo accompagnato da piselli, purè oppure una morbida polentina.
Passiamo alla ricetta:
1/2 Kg. di carne sceltissima macinata finemente
2 uova, prezzemolo, 2 cucchiai di parmigiano, sale, noce moscata, passata di pomodoro
Mettere la carne in una terrina, aggiungere le uova e mescolare bene
Incorporare tutti gli altri ingredienti
Accertarsi che sia perfettamente amalgamato (io uso le mani)
Formare delle palline che andrete a mettere in una padella antiaderente con pochi cucchiai di olio caldo
L'olio non deve friggere
Tenere la fiamma bassa, le palline devono cuocere lentamente nel loro sughetto
Quando la carne risulterà cotta, unire la passata di pomodoro e l'origano, salare e lasciare addensare per 10 minuti circa
A piacere aggiungere olio
Benvenuti sul mio blog!
Seguimi su Google+
Lettori
Post più letti del mese
-
Buongiorno a tutte carissime amiche e buona settimana. Oggi vi propongo un lavoretto facile facile, è un fiore porta-ovetti molto carino da...
-
Cristalli di ghiaccio o fiocchi di neve all'uncinetto tra i miei fiori rovinati dalla pioggia Un po' presto pen...
-
Buongiorno a tutte/i, in questi giorni sto riguardando tutti i miei piccoli progetti che avevo salvato da tempo e che avrei voluto realizza...
-
per la chiave del comò, della cassapanca della nonna che adesso va tanto di moda, per valorizzare una vetrinetta o semplicemente per ...
-
Ho realizzato all'uncinetto con la tecnica amigurumi altri due tipi di frutta, il mandarancio e la mela che vado ad aggiungere alla ca...
Buoooone. Con i piselli, a casa mia mangiano anche il tegame.
RispondiEliminaBuonissime sulla pasta, ma anche come dici tu con i piselli e la polentina..le proverò senz'altro! Grazie Gabry
RispondiEliminaCiao!!
ciao mi sono aggiunta...:)
RispondiEliminaOlá meu doce,
RispondiEliminaQue receita deliciosa fiquei com agua na boa HUUUUUUUUUUUUUUM!Beijos.